Restaurante de autor. 1º Accessit INTERCIDEC

Restaurante de Autor avec goût méditerranée. Premièr Accessit dans la Catégorie Professionnel du concours InterCIDEC’16.

Un modèle de restaurant qui part de la base de la cuisine méditerranéenne traditionnelle, mais conduit à un concept contemporain dans le style créatif et actuel de la «cuisine d’auteur», dans lequel certains des grands chefs du moment se sont été installés.

Il s’agit d’un modèle de restaurant que nous invite à profiter d’un aliment rythmique par le paysage méditerranéen et d’un espace architectural développé dans l’art, car c’est la cuisine créative avant mentionné.

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Le Restaurant d’Auteur veut créer une atmosphère très déterminé que porte au client à vivre une expérience unique. Un espace où la nature et l’architecture vivent parfaite harmonie. Un grand ordre visuel, prévu de forme rationnelle et propre, par des volumes purs et arrondies qui sont éclaircies par socles qui font de l’atmosphère en suspension dans l’air, créant un effet de l’apesanteur. Une géométrie cassée, seulement, par la présence de l’arborescence d’éléments naturels aussi bien à l’intérieur comme à l’extérieur de l’espace, qui accusent un rôle dans l’habitat. Offrant la possibilité de manger ou dîner sous un arbre ou dans un espace fermé partiellement.

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Les éléments tels que des feuilles d’eau, produisent des réflexions, des sons et des mouvements. Les effets d’éclairage de scène nous mènent à un environnement unique et chaleureux. La texture vive des matériaux naturels, comme le marbre Statuario, avec le port ouvert et invisible, avec un strié dans lequel un unique course dramatique et Baroque se souligne; le bois d’hêtre qui apporte chaleur, l’absorption au bruit et un cuir qui vous embrasse, et le revêtement de tapis microbiens, silencieuse et agréable pour marcher sur, composent une atmosphère qui nous invite à ignorer tout et à profiter de l’espace.

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La cuisine centrale, au mode de sculpture, nous donne une vision de 360° et devient la source de lumière principale de tout l’espace. Un espace, en effet, la guérisseur et réconfortant, pensée pour se laisser porter et profiter de la cuisine d’auteur, obtenant ainsi une expérience unique pour celui qui l’habite.

Un projet délicat et étudié de Gonzalo Terol Vizcaíno qui peut devenir une réalité

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